四万十町産

もう
そんな時期かぁ・・・

みずみずしく心地よい食感に
ほのかな苦味が魅力の
四万十町産
蕾菜（つぼみな）

お気に入りの春野菜ぜよ

「春の皿には苦味を盛れ」

冬場に代謝を抑えていた身体は
解毒装置も低速運転

春野菜の苦味は
身体の解毒装置を本格運転にするし
新陳代謝を促進し
自律神経を調整したりと
重要な働きがあるんだよ

そこで
蕾菜

相性のいい油でいくよ

蕾菜の天麩羅

縦割りした蕾菜は
根本にも包丁を入れといて
カラッと揚げる

余熱を考えて
揚げ過ぎに注意

お供に
舞茸の天麩羅

こっちは
パリッと
サクッと

このひと皿って
蕾菜の
GABA
β-カロテン
ビタミンE
や
舞茸の
β-グルカン
ビタミンD・B群
MXF・MDF
ポリフェノール
とか
なかなかな栄養素が豊富で
高い抗酸化作用に
新陳代謝促進や
免疫力向上などなど
冬の身体を春に起こす
強力な肴ながぜよ✨
と
いうことで

すごく身体に良さそうだから
これは
もう
呑むしかない✨

春の目覚めとともに
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

春萌え

春って
芽
蕾
菜
とか
萌え萌えするものばかり

「新生」の時
なんだねぇ

新酒も
だいたい出揃って
冷蔵庫の中は
春爛漫

今だけの
新酒の時だけの楽しみ
そして
冷蔵でじっくり育った
幅も奥行きもある酒

美味い
楽しい
嬉しい
を
いっぱいに

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶