薄氷に春トマト🍅のススメ。日本酒 高知
春にトマト
トマトって
夏の物なんだけどなぁ
身体を冷すんだけどなぁ
いっぱい出てるよなぁ
トマト🍅
太陽の光をいっぱいあびて
ピチッと元気な
フルーツトマト🍅
ひと工夫して
酒の肴にしてみよう
小ぶりだけど甘く
香り豊かで味が濃い
高知県特産の
フルーツトマト🍅
グラグラに沸いた
熱湯をブッかけて
少し置くと・・・
ペロンって
加熱と湯剥き
キレイに剥けて
このまま食べたい😋🎶
クミンをまぶしてみた
これ
バジルもいいはず
キビ糖を加えた水を沸騰させて
熱いのをすぐかける
ゴロンゴロンとなじませたら
ガラス瓶にＩＮ
2～3日置いておこう
トマトピクルス
加熱して
トマトの旨味が濃くなってるし
アッサリながら
けっこう食べごたえがある
鰹と昆布の合わせ出汁で漬けると
トマトの漬け物？
トマトのおひたし？
それも美味いの間違いないぜよ
春らしい感じにできたから
春陽いっぱいに暖かい部屋で
春らしい新酒をやろう😁🎵
早秋の酒
この酒が出るのを
１年待ってる方がいる
大好評の新酒
■使用米 吟の夢100% （高知県産）
■精米歩合 55%
■日本酒度 ー
■酸度 ー
■酵母 高知酵母
■アルコール度数 15度〜15.9度
商品情報
＜薄氷〜うすらい〜＞とは、
春浅い頃の薄く張った氷のことをいいます。
この薄氷の様にきれいな淡色で、
土佐しらぎくのテーマでもあります。
高知県の酒造好適米「吟の夢」を
55％まで磨き、
仕込まれた”しぼりたて純米吟醸”。
濾過せずにそのまま瓶詰めした、
フレッシュでフルーティーな味わいを
感じて頂ける
ほんのり霞がかった純米吟醸生酒。
土佐しらぎくの限定シリーズです。
食中酒としても最適です。
フルーツトマトのカプレーゼ、わかさぎの南蛮漬けなど、
甘酸っぱいお料理にも良く合いますよ。
その旨味が
和の旨味と同じトマト🍅
早春の新鮮な感じともよく合って
清々しく華やいだ気分にさせてくれる
トマトで土佐酒
こじゃんとうまいぜよ！
