酔鯨酒造

酔鯨

入荷🐳

夏純米

澄み渡る純米に酔う

商品情報

夏季限定商品

『夏のお料理の味を引き立てる
ドライな味わいの純米酒』
をコンセプトに
酔鯨の純米造りの
オーソドックスな製法を忠実に守り醸造
素材のよさを引き出すために
精米歩合は70％とし
自社酵母（9号系）でじっくりと発酵
あと味のスッキリとした
夏にピッタリな純米酒に

ドライな味わいはそのままに
爽やかな香りと優しい旨味を
お楽しみいただける一品です

またほのかな苦味が心地よく
夏のお料理の味を引き立ててくれます
夏の美味しい時間とともに
是非お楽しみください



■原材料 　　 米・米こうじ
■使用米 　　 酒造用一般米
（高知県東洋町産）
■精米歩合 　　 70％
■酵母 　自社酵母（9号系由来）
■アルコール度数 　15度
■日本酒度 　　 ＋７
■酸度 1.4
■アミノ酸度 　 1.1

純米らしいボディながら
澄んだ印象
クリアなキレ
この洗練された姿は！

そして
酔鯨自社酵母（９号系由来）
ここに秘密がある

オーソドックスにして
オーセンティック

夏季限定発売で
今だけの酔鯨ぜよ🐳

素（しろ）

山田錦の粋に酔う

商品情報

タンク3本のみ仕込まれた
限定の純米吟醸です

山田錦らしい豊かな味わいと
酔鯨のキレの良い味わいが
両立されています


■使用米 　　　兵庫県産　山田錦
■精米歩合 　 　 50%
■酵母 　　　高知酵母（A-14）
■アルコール度数 　15度

少量限定醸造

タンク３本だけの
少量限定醸造

味わい濃醇な山田錦の
重くなく軽くなく
「粋」な姿

すぐに売り切れ必至🐳

篠（しの）

酔鯨のCEL-24

商品情報

高知酵母CEL-24と
酔鯨伝統の酵母で醸した
純米大吟醸酒です

華やかな香りと酔鯨らしい芳醇な旨みを
お楽しみいただけます


■使用米 　 北海道産「吟風」
■精米歩合 　 40%
■酵母 　　高知酵母（CEL-24）
自社酵母（9号系由来）　
■アルコール度数 16度

「篠」言うほど繊細ながら
泰然自若

酒米吟風
CEL-24
酔鯨自社酵母
そして酔鯨の造りが織り成す
絶妙なバランスの酒姿が
これまでのCEL-24のイメージを覆す🐳

月鯨（つきくじら）

酔鯨の雄町に浸る

商品情報

備前雄町を50%まで磨き造られた
上品な香りと澄んだ旨味を
お楽しみいただける限定酒です

京都の金箔作家
裕人礫翔氏の金箔画を
ラベルにデザインした
純米大吟醸酒



■使用米 　　雄町（岡山）
■精米歩合 　　50%
■酵母 　　協会酵母（1401）
■アルコール度数 17度

原生種酒米備前雄町と
協会酵母１４０１が生み出す
ノーブルな吞み口と
包み込まれるような後口

オマチスト垂涎？

一度も品種改良されていない
原生種の雄町には
オーソドックスで
オーセンティックな
酔鯨の造りが似合う🐳

Enjoy Sake Life

創業５０余年ながら
その造りは
まさに
オーソドックスにして
オーセンティックな
酔鯨🐳

酒の新しいステージを見ながらも
トレンドに踊らないし
伝統の酒造りは
ブレさせない🐳

Enjoy Sake Life

生活とともにある酒🐳

酒国土佐は
海に鯨が酔うて候
ぜよ🐳


まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと楽しんでつかぁさい


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶