限定の秋。日本酒 高知



日中の陽射しに暑さが残るものの
空は高くなり銀杏も黄色くなって
すっかり秋の様子

各蔵元は新しい造りに入ってる
純米クラスの新酒が出て来るのが
11月中旬くらいから


たぶん一番最初になるんじゃないかな
もうオーダーしてある


酔鯨酒造

特別純米しぼりたて生

吟醸並の精米歩合55%
よくできたうまい純米で
コスパかなりいい

火入れは通年あるけど
生は季節・数量限定出荷


大人気の生酒だけど限定品なので
ぜひお早めに!


季節限定の酒には
季節限定の四方竹
もうそろそろ終りだから


四方竹炒め煮

四方竹は水煮だから
から煎りした蒟蒻とサッと炒めて
出汁・味醂・塩を加えたら
水気が無くなるまで炒め煮

四方竹の香りと食感が肴だね

豊かに熟れて豊潤な白秋の時
大いなる実りと練達の蔵人が織り成す
新しい酒
また美味しい楽しいが始まるよ

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶


ジックリ落ち着いて
一番いいコンディション

ひやおろし

秋上がり

今の内に飲んどいて!


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