秋あがり・ひやおろし

春先に搾って
一度だけ火を入れ
ひと夏越させた土佐酒

秋になって
酒質があがり
美味しくなった酒を
火入れすることなく出荷する

秋あがり
ひやおろし

続々と入荷中🍶

酸は穏やかに馴染み
味わいの幅が広がり
香味の奥行きは深く
静寂な際立ちのキレ
まさに
円熟の酒姿

今となっては
純然たる
美味しくするための
冷蔵熟成

時を超えた贅沢な美味さを
まっこと美味い土佐酒を
まっこと美味い秋あがり・ひやおろしを
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶