あたり鉢であたる。日本酒 高知




ついに、ニンニクぬた




実は以前
「蒸し牡蠣にニンニクぬた」
なるものを
某蕎麦屋さんでいただいた

食べた瞬間に思ったね
「作ろう」😋🎶



まずは
✨ニンニクぬた✨




細かく刻んだニンニク葉を
あたり鉢であたる
ご存知のように
「すり鉢」「する」じゃなく
「あたり鉢」「あたる」の
ゲンかつぎ

ゴリゴリゴリゴリ
ペースト状になるまで
ゴリゴリゴリゴリ

そこへ
まーこさんにいただいた
本物の白味噌
柚の酢(柚子果汁)少々を加えて
ゴリゴリッとしたら
「ニンニクぬた」できあがり





裏ごしすれば
お上品なぬたになる
まぁ
そこはアレなんで🤣
野趣あるヤツがいいだろう?




蒸した牡蠣と




牡蠣は
洗って水切りしたら
蒸し器で蒸すだけ



ニンニクぬたをかけて
何個でも食べられそうなうまさ
見た目より
けっこう強い肴だよ


もっと大きい牡蠣なら
食べごたえあるんだけど




これでも
なかなか
呑めるぜよ
いや
ニンニクぬたを肴に
呑めそうだ😎👍





酒だよねぇ~



蒸し牡蠣にニンニクぬた
そりゃ
酒の肴だもん
酒!だよねぇ~

うまくて
コスパ最高な
これがいい!



酔鯨酒造 酔鯨
特別純米

しぼりたて生酒

原材料 米・米こうじ
■使用米 酒造用一般米(国産)
■精米歩合 55%
■酵母 熊本酵母(KA-1)
■仕込み水 軟水(鏡川源流水)
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.5
■酸度 2.00
■アミノ酸度 1.60






商品情報



新酒の時期に期間限定で発売される「しぼりたて生酒」

酒造用玄米を吟醸酒レベルの 55%まで磨き、
丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です。

酔鯨酒造、今年一番のしぼりたて新酒。
味わい豊かな純米酒の生酒です。
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、切れの良い純米酒です。
しぼりたて新酒ならではの瑞々しさと、荒々しい味わいをぜひご堪能下さい。






特約店限定

期間限定

数量限定

多めに仕入れていますが
売り切れはご容赦ください

ご要り用の方は
お早めに




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶





ひやおろし 秋あがり





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