こっちもすごい!🦑2本多いし。日本酒 高知




なにげなく?


ポピュラーな肴で
なにげなく食ってるヤツ
実はスゴイ


🦑イカ🦑


すごいヤツなんだよ
イカって
良質なタンパク質のかたまり!

人間に必要なタンパク質の
ほとんど全部が
ちょうどいいバランスで
含まれてる


🦑プロテインか???

冷凍してあった
最後のイカの一夜干し

干魚はもちろん

御畳瀬(みませ)
干魚(ひもの)の
やまさき






バージョンアップ


炙るだけでおいしい🦑
マジにおいしい🦑
肉厚でおいしい🦑
ほぼ生でおいしい🦑
味が濃くておいしい🦑
プリプリでおいしい🦑


解凍しつつ
水に浸けて塩を少し抜く
水を拭いてカットしたら
バターと胡椒とニンニクで炒める


仕上げに
醤油をチョッピリ

ガーリックバター醤油炒め


味も匂いも伝わるでしょ?
プリプリうまい✨
これは


🦑呑める🦑


雨音を聴きながら




蒸し暑い季節
冷たい酒もうまいけど
ぬる燗も
またうまい

「雨音」だけに


司牡丹酒造 司牡丹

AMAOTO

雨音

■使用米
酒米「山田錦」(高知県産の永田農法)
掛米「山田錦」(高知県産の永田農法)
「吟の夢」(高知県産酒造好適米)
■精米歩合 65%
■日本酒度 +5
■酸度  1.4
■アミノ酸度 1.1
■酵母     高知酵母
■アルコール度数 16度以上17度未満



ぬる燗で
酒が開いて華やぐのが
生酛(きもと)


生酛 純米


かまわぬ

■使用米 山田錦
■精米歩合 65%
■日本酒度 +6
■酸度  1.7
■アミノ酸度  0.9
■アルコール度数   15度




おだやかな午後




梅雨は
うっとうしいイメージだけど
それだけじゃない

舞い降る小糠雨(こぬかあめ)
時に激しい銀針の雨(ぎんしんのあめ)
いろいろな表情を見せてくれる

梅雨寒(つゆざむ)には
温めた酒がやさしい

しっぽりと
雨をながめて
土佐酒をやらんかよ?



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶





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