これを見つけたら。日本酒 高知
ブリタマ
青物も大きくなってきて
時々売られてる
天然ブリのタマゴ
見つけたら
買い！
ちょっと煮付ける
ボウルにブリタマと酒
なるべく薄皮を取る
バラバラにしちゃだめだよ？
血管のとこは
爪楊枝で突っついて掃除
ここだけキチンとしとけば
後は簡単
出汁に酒・味醂・醤油
スライスした
日本一の高知生姜を加えて
煮汁を作る
ブリタマを
食べたい大きさに切る
輪切り？胴切り？だよ
煮立った煮汁に
切ったブリタマ投入
下側が花の様に開くから
裏返して
もういじらない
煮汁を掛け回しながら
もう少し煮たら出来上がり
鰤玉菊花煮
葱を一緒に煮てもうまいよ
このね
生姜がまたうまいんだ
これを酒の肴とせずに
なんとする😋🎵
ギュッと呑む
さぁて
ブリタマを小鉢に盛って
合わせる土佐酒は・・・
どれでやる？
商品情報
最高峰の山田錦を精米歩合40%まで磨き仕込んだ純米大吟醸。
一回火入れ後、冷蔵室にて貯蔵。
山田錦の特長を最大限に生かし、
華やかでどこか落ち着きのある芳香。
旨みのふくらみと、後口のキレをご堪能下さい。
■使用米 山田錦100％（兵庫県産）
■精米歩合 40％
■日本酒度 +6.0
■酸度 1.8
■使用酵母 高知酵母
■アルコール分17度
それとも・・・
商品情報
レジェンド的な酒米「雄町」
造りによって、様々な表情を見せてくれる、
懐の深い酒米です。
純米大吟醸なみの精米歩合50％に磨き、
高知酵母で醸した「南」の「雄町」
存分にお楽しみください。
■使用米 雄町100%（岡山県産）
■精米歩合 50％
■日本酒度 +6.0
■酸度 1.7
■使用酵母 高知酵母
■アルコール分 17度
もちろん
これもいい
商品情報
山形県の「出羽燦々」を使用し辛口に仕上げられた”ひやおろし”。
春夏を越し丸みのある熟成された旨みをご賞味ください。
■使用米 出羽燦々
■精米歩合 60％
■日本酒度 +10.0
■酸度 1.6
■使用酵母 高知酵母
■アルコール分 17度
どの「南」をやるか？
「南」をならべてやるか？
夜は長い
ゆっくり呑もうじゃないか
ヤイヤイ言っても
はや晩秋🍂
暦の上では霜が降りる頃
夜風も冷たい
霜降の夜❄️
月の右側に見えるのは
木星らしい
今観てる光は
どれほど前のまたたきなんだろう？
そんな宵
そんな酔い
