とろっもちっ。日本酒 高知



台風以来
太平洋沿岸の機嫌がよろしくない
だからあまり
砂浜の女王「鱚」と会えない

そろそろよくなってきた魚は
船の方々から・・・



真鯵(まあじ)

ちょうどいいサイズ
一尾だけだから
細かく包丁を入れてみた

おろし生姜と醤油で
もう
これがもう
とろっ💦とろ💦



歯鰹(はがつお)

歯がいっぱいの鰹
秋が旬の鰹で
実は・・・
鰹の中でも1・2を争う美味い鰹


今日のはカドが立てられた
ニンニクスライスを添えて
いやぁ~
なんとも
もっち✨もち✨

旬というがも自然の摂理
人の理屈や勝手らぁなんちゃないき
なめたらいかんぜよ
これが「いごっそう」の矜持



酒もやっぱり秋の酒

秋上がり

ひやおろし

すでに続々入荷中


秋こそ
縁側が似合うと思う
奥行きの広がった空気感にたおやかな風が漂う
活かった気配が落ち着いて穏やか

酒と肴が
景色に似合う季節


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶





9月14日公表!(予定)


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