ひなびてみる?日本酒 高知





渋い?


初秋の旬がやってきて
ちょっと渋い感じの食材も出はじめた

「ふろ豆」

インゲン豆が長くなったみたいな
30㎝くらいある豆

長豆とも言う

全国的には「ささげ」だね


その「ふろ豆」を
角天(さつま揚げみたいなの)と
炒め煮にするんだよ



ひなびた感じがいいでしょ?
どことなく
懐かしい感じ



サッと炒めて
酒・味醂・醤油で煮るだけ

角天からいい出汁がでるよ



素材の旨味と
漂う季節感が
秋を感じさせる



こんな肴が
酒の味を
グッと良くしてくれる


ジワッと呑める
くつろいだ時間を
演出してくれるがぜよ






鄙(ひな)



鄙(ひな)という土佐酒

商品情報



ひなびた、という言葉もあるように、”鄙”とは、田舎をあらわす古語。
都の優雅で上品なさまとは好対照の、美しい自然やゆったりとした大らかさを連想させる言葉です。
蔵のある田野は、美しい海、山、川、豊かな自然に囲まれた土地。
そんな自然の大らかさと人の技が生み出す洗練とを併せ持った”鄙にもまれな”純米大吟醸です。

美丈夫 鄙は、兵庫県産の山田錦を45%まで精米し、丁寧に醸された純米大吟醸酒です。
山田錦は「酒造好適米」の中でも特に人気のある酒米で、数多くの有名銘柄に使われており酒米の最高峰といえるお米です。
華やかで豊かな香りと、米の旨みが一体となったバランスのとれた純米大吟醸「鄙(ひな)」は、口に含んだときに、ボリュームのある、やわらかくふくらむ味わいが楽しめます。
後味も切れが良く、飲み飽きしない逸品です。


日本酒 高知 美丈夫 純米大吟醸 鄙(ひな)720ml|igossou-sakaya


濵川商店

美丈夫

ひな


■使用米 兵庫県産 山田錦 100%
■精米歩合 45%
■日本酒度 +5
■酸度 1.5
■使用酵母 熊本酵母系
■アルコール分 15%


日本酒 高知 美丈夫 純米大吟醸 鄙(ひな)720ml|igossou-sakaya|02


「おおらか」

そんな様子が久しくなって
どれくらいになるだろう

いろいろ有り過ぎる?
いや
気にし過ぎて
右往左往してるだけ?

「おおらか」
じゃないと
大切なものが見えなくなっちゃう


ブレない美丈夫には
そういう
「おおらか」がある

「鄙にもまれな」
美丈夫


存分にお楽しみあれ




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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