ぷりカキ。日本酒 高知
ぷりっぷり
旬がやってまいりました！
牡蠣
かき
ビタミンB１・２・６・12他、
ナイアシン、パントテン酸、鉄、亜鉛、
タウリン、グリコーゲン、タンパク質、
ナトリウム、銅、マグネシウム、カルシウム
など
牡蠣の栄養素は
すごーい！！！
そして
美味しいよねぇ～😋🎵
鍋かっ？？？
と
思ったけど
先ずはこれだ！
ぷり牡蠣
玉子おぼろ
ぷりっぷりの美味さを
存分に味わいたいから
あえて
加熱
下処理した牡蠣を
サッと酒蒸し煮にする
フワッとふくらんだらOK
出汁・味醂・醤油が沸いたところへ
適当な長さに切った葱と
蒸し煮の汁ごと牡蠣を投入
煮立てて
溶き卵を１個分
回し入れて
サッとまぜる
間違っても
玉子とじにしないこと
牡蠣が小さくならないうちに
器に盛って
牡蠣の豊富な栄養素を
全部いただくための卵
玉子おぼろが
旨味も栄養素も
丸がかえしてくれてる
ぷりっぷり
葱のアクセントがいいなぁ
酒の肴に
すごくいい
そりゃぁいいさ
牡蠣だもん
美味いんだもん
さぁ
酒だ！
酒だ！
シュキッ
旨味も味わいも
大変よろしい牡蠣
そうでありながら
繊細な食材でもある
そんな牡蠣には
シュキッとした土佐酒
■使用米 広島八反錦
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15度〜15.9度
商品情報
八反錦のふくらみのある
リッチな味わいが広がり、
後口の斬れが爽やかな特別純米酒。
フレッシュな
柑橘系果実を思わせる香味から、
米の旨味と酸味を
しっかりと感じられます。
「斬辛」！その名の通り、
斬れの良い味わいが
お楽しみいただけます。
少量限定生産につき
売り切れご免です
斬とキレる
シュキッとした斬辛
牡蠣の風味旨味と
斬辛のキレが織り成す
酒と肴のハーモニー
こりゃぁまっこと
なんぼでも
呑めるぜよ😎👍
土佐の高知は酒の国
