わかな・はまち・めじろ・ぶり🐟日本酒 高知



雲がかたまった!




雲がかたまったら
梅雨明けのシルシ



蝉の音が大洪水で
陽射しもガンガン



梅雨明け宣言
早くして 😫💦





煮付けてやる


こんな晴天の下は豊穣な太平洋

時期にはブリだって
すぐ前の浜から釣れる

今はまだ小さくて
「ワカナ」

「ハマチ」

「メジロ」

「ブリ」
この辺りじゃ
そう呼んでる

ちゃんとした養殖もやってるから
この時期でも
いいブリがあるんだよ


ブリ煮付け

日本一の高知生姜と
酒・醤油・味醂で煮付け
煮染めじゃないから
ブリがホックリ炊けたら
魚は鍋から出そう
煮汁を付けて食べるんだよ
「煮付け」だから



ゴボウを一緒に
これがいいアクセント



互い違いにナナメ切りの
葱を飾れば
なんとなくソレっぽい





前祝い?



どうせ程なく
梅雨明け宣言
だろうから
前祝いで呑んじゃえ😋👌

思い描いてみて!
フワッとホロッと炊いたブリ
煮汁を付けて口に入れる
ジュワァ~っと広がる旨味
添えのゴボウがコリコリ
そこへ
フワッと香りスキッとキレる酒




うまい肴にうまい土佐酒
盛夏を目前に
エネルギーチャージぜよ

口の中が酒と肴になっちゅうろう?
何を肴にやるぜよ?
肴がなんでも
土佐酒がうまいぜよ😎👍



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶







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