わさわさ。日本酒 高知
ちょうどいいぬる燗日和
少し温度を上げると
酒はふくよかなふくらみとともに
冷やしや常温には無い
香と味わいを開いてくれる
氷温で夏を越させた
円熟の酒達
この時期まで待たなければ味わえない
この時期だからこその酒姿
しかし！
残りわずか！！
ぜひぜひ
今のうちに楽しんでほしい
燗をつけるのは「湯煎（ゆせん）」がいい
常温の酒一合の場合
湯を沸騰させて火をとめて
口にラップをかけた燗筒（徳利）を浸けて
１分くらいが目安
（燗筒の素材や厚さ・酒の量で差違あり）
ハッキリした味の肴がいいかな
地鶏レバーしぐれ煮
世界一の高知生姜たっぷりで煮て
葱と大葉をわさわさのせる
針生姜を追い生姜
わさわさ加減がいいでしょ？
身体に嬉しい栄養素たっぷり
でも
男性は鉄分摂り過ぎ注意
豊潤な秋の様に落ち着きを見せる
ひやおろし・秋上がり
ジックリ味わう秋の夜長はいかがです？
