キラキラお目々の美味いヤツ。メヒカリで呑む。日本酒 高知




御畳瀬


御畳瀬

「みませ」と読む

ここらで
「干魚(ひもの)」と言えば

御畳瀬



干魚のやまさき

夜中に出漁して
獲れたての魚を
早朝から処理して干す


干魚は
ここ!

って決めてる




この

干魚のやまさき




率いるのが
この人


干魚のやまさき

GREAT BOSS

山崎 裕正

山崎さん率いる
熟練練達
干魚作りのプロ集団が作る
干魚

こりゃあ
こじゃんとうまいぜよ😋👍









贈り物にも


こんな美味しい干魚
なかなか食べられなかったり?

お世話になった方への
贈り物にもしてる


一番人気の

メヒカリ



「アオメエソ」
緑がかった大きな目をした
12㎝くらいの魚

大自然豊かで
清浄な土佐湾沖
水深300m超から獲る


これが美味くて
みんな大好き
大人気なんだよ


頼んであったのを
買いに行った



あとは
もう
これだけしか
残ってなかったよ

みんな
美味しいの知ってるね






ジュワジュワ


メヒカリは小さい魚ながら
脂のノリがいい

七輪の炭火で焼けば
メヒカリの焼ける匂い
脂と炭が焼ける匂い
それだけで呑めちゃう


残念ながら
炭火じゃないけど




旨味の濃い白身で
丸ごと美味しい

皮が破れて
ジュワジュワと
脂がほとばしる

脂がノッた身が
プルンと美味い




18時間くらい前には
泳いでた魚だからね

これ以上の鮮度はない



今が旬のメヒカリ

焼きたて熱々
脂ジュワジュワ

あー
酒だ!
酒だ!







グイッと


メヒカリ
美味いから
もっと美味しく呑みたい

それなら
酒は
これだ!!


土佐酒造

桂月


超辛口

特別純米酒60

しぼりたて生原酒


■使用米    こうじ米/吟の夢
掛米/アキツホ、土佐麗
(高知県嶺北産)
■精米歩合         60%
■日本酒度         +11
■酸度          1.3
■アミノ酸        1.5
■アルコール度数     18.5度



商品情報




数量限定しぼりたて生原酒



キリッと爽快な辛口の中に
「うま味」と「コク」、
新鮮な ”しぼりたて生原酒” の香りが
調和したお酒です。

蔵元の地元、高知県・土佐嶺北地方の
棚田で栽培された酒米を100%使用。
すっきり辛口(日本酒度+11)に
仕上げられた特別純米酒です。




飲みごたえが太い!
香りが澄んでる!
シュッとキレる!

日本酒度+11
数字だけなら超辛口だが
そんなに辛口には感じない

味わいの太さ深さも
心地よいキレも
実にバランスよくできてる


焼きたてのメヒカリに
桂月超辛60

一升
空くかも😁🎵




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶










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