ギムレット、いや、鍋にはまだ早い？？？日本酒 高知
迷って
まだまだ残暑が厳しい・・・
ざんしょ
とは
いくらなんでも言わないぞ
暑いんだけど
秋の雰囲気が
無いワケじゃない
チョットねぇ
鍋
とか
思いがよぎりはじめたんだけど
鍋には
まだ早い？
迷って
これになった
肉団子と白菜とシメジを
炊いたが
なんだか
煮物・炊き物が
食べたくなる
肉団子は
白菜の硬いとこを炒めたのと
全卵・塩胡椒・小麦粉に
片栗粉を
よく混ぜる
片栗粉を混ぜ込むと
しっとりツヤツヤ肉団子になるね
生姜や葱に
牛蒡とか歯ごたえの有るモノを
入れるのもおいしい
出汁・醤油・酒・味醂を沸かして
白菜とシメジを炊きながら
肉タネを投入する
２本のスプーンを使うと
手も汚さないし簡単
アクを取って
そこそこ煮たら出来上がり
鍋でも煮物でもないけど
そんな雰囲気？
そんな気分？
伝わればいいな
和風の肉団子？
肉つみれ？
煮つくね？
まぁ
これも
酒の肴ぜよ😋👍
やっぱり
酒も
秋の酒だよなぁ🍁
丁寧な冷蔵管理のもと
じっくり熟成しながら
夏を越した酒
これが
うまい！
今一番の
オススメぜよ
今日
南さんとこのひやおろし
注文お願いした
まだまだ
続々入荷する🎵
こじゃんとうまいぜよ😉✨
土佐の高知は酒の国
