ザックリいっとこう🎵日本酒 高知





高知の野菜


野菜がいっぱいできる
野菜王国土佐

その野菜は
高知野菜として
全国に流通してる

スーパーとかで
見かけるんじゃないかな?


そんな高知野菜の1つが


ピーマン


年中あるけど
旬は
夏~初秋

ザクザクいっとこう🎶



ザクザク
縦に切る

これに合わせるのは
これ


かちりじゃこ


かちりじゃこ
って
ちりめんじゃこより
少し大きくて
ちりめんじゃこより
もっと干したヤツ

歯ごたえがよくて
うま味が濃い


かちりを
バターで炒りながら


かちりが
パリッとしてきたところへ

ピーマン
投入


塩胡椒して
ザクザクまぜる!

かちりとピーマンを
和える感じ

醤油?
いらな~い

胡椒を多めが好きだな


ピーマンは
余熱でもしなるから
ちょっと若い?
くらいがいいよ

クタッとさせないのが
おいしい


じゃこピーマン


これね
冷めたころが
全体がなじんで
おいしいんだよ



ピーマンとじゃこ
ワンパン
塩胡椒
ザンザン炒めあわせるだけ
冷めてもおいしい

なんて便利なんだ!



バクッと
ザクザクいける

これがまた
酒に合うんだ

陽が落ちるころ
全体がなじんだ
じゃこピーマンを肴に

土佐の秋酒が
また
うまいぜよ😋👍






土佐の秋酒


噛むほどにジュワジュワッと
うま味があふれる
じゃこピーマン

そう!
うま味!

ジックリと冷蔵熟成して
夏を越させることで
香味に落ち着きを
味わいに深さや幅を
豊かにまろやかに育てた
秋酒

うま味ましましの
旬の酒だ🍶



ひやおろし

秋あがり


おいしくするための
冷蔵熟成

おいしくするために
寝かせた時間が
その酒の良さを育て
素晴らしい酒姿を見せる


続々入荷中!!

限定発売!!

お早目に!






土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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