噛んで!噛みしめて!日本酒

 

 

まっこと、噛みしめて!

 

 

土佐湾には、朝早くから船が出ています。
これは、シラス漁の船で、目の細かい網を曳いてるところ。
生シラス、湘南辺りも獲れるるでしょ?
太平洋側だと、だいたい獲れるようですね。

 

 

 

こんなやーつ♫
生でもおいしいし、湯がいて天日干しすれば、チリメンジャコ。
これもまた、おいしいですねぇ。

 

 

 

でも今日は、もう少し大きいやーつ!
ジャコ!
「カエリ」とか「カチリ」というやつ。これがね、噛みごたえあるんだなぁ。
噛んで!噛んで!噛みしめて!
噛めば噛むほどに、味が出る。

そのままでも、ぽん酢をかけても、大根おろしと合わせても、おいしい。

 

 

 

これとも、相性いいよ。
シシトウ!
どうも、これ系が好き。
煮ても焼いてもおいしいね。

ヘタの辺りを落としてと・・・

 

 

炒ったジャコに投入。
醤油と味醂で炒りつけるだけ。

簡単なのに、味わい深い。
ジャコとシシトウの食感の違いもおもしろくて好き。
滋味あふれるって、こんな感じかも。

 

 

 

こんな気分だなぁ。

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実直な造り手が見えるような酒。
じっくりやろうかな。

 

 

 

日常の中で、ふとくつろぐ、なにげない、穏やかなひととき。
酒と肴が「おいしいねぇ」を添えてくれる。
そんな幸せ。

 

 

やっぱり

 

酒をのまなはじまらん🍶

 

 

 


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