パリッとジュワッとホクッとシャキッとワイルドっぽい。日本酒 高知
食べながら呑む
大勢で盃を交わしながら
食べながら呑む
料理も酒も楽しむ
それが土佐流
・・・って
今はできないじゃん
まったく💢
じゃあ
家呑み！
大皿はあるぞ
ザッと作って
ザッと盛る
こんなので
どうだ？
焼き鶏もも他いろいろ
鶏ももを皮目から焼いて
塩胡椒でピーマンと炒めたら
茹でた人参ジャガイモと和える
黒胡椒ガリガリやって
パセリをたっぷり散らす
なんてことない料理だけど
大皿で気取らないし
野趣があっていい
簡単だしね
皮目をパリッと焼く
大切なのはそこだけ
鶏がパリッジュワッ
人参ジャガイモがホクッ
ピーマンがシャキッ
簡単にできて
楽しくおいしい一皿だよ
これにあわせる土佐酒は・・・
残り少ない
限定酒だから
残り少なくなってる
■使用米 土佐麗100％
■精米歩合 60%
■日本酒度 +5
■酸度 1.5
■アミノ酸度 1.3
■酵母 高知酵母
■アルコール度数 16度
おおげさに派手じゃない香味
さりげなくも潔いキレ
うすにごりならではのボディ
この酒
実は相当なツワモノ
いろんな料理と引き立て合う
野趣ある肴ともうまい
ずっと呑んでいられるよ😋👍
小笠原杜氏
渾身の新作にして限定醸造酒
来期に醸造するかどうかは
未定
残り少ないので
お早めに
少し
少し
秋の気配
気が付けば
きっと
秋色も
深くなってるんだろうな
