ピンクのなじみ！日本酒

まっこと、なじみ深いぜよ。

高知は、広く海に面してるから、いろんな魚が豊富です。
漁港もたくさんあるから、毎日いろいろとれちゃう。
鮮魚で食べるより加工に向いてる魚もとれます。
小さい鯛やハタ類など。
カマボコの高級食材エソもたくさん揚がってます。
エソは岸からでもバンバン釣れるから、自家製カマボコ作れますから。
そんなことで、練り物屋さんもいっぱいあるわけですよ。

近所の「岡村蒲鉾」さん。
御畳瀬(みませ)漁港に揚がる魚いっぱいのカマボコがうまい！

昔ながらの懐かしいのが、これ。

すまき！

棒状のカマボコなんです。
色を付けちゃってるのが、アレですが・・・

昔からあって、おやつにそのまま食べたものです。
「ナルト」よりチョット細いし、けっこうプリプリです。

いろんな使い方をするけど、
肌寒い夜になったから、今夜はこれ。

ウチ、鍋焼き率高くないか？

具を肴に一杯やって、シメにうどんを食べるかな。

一味を振るのが好きです！

それなら、燗をつけて

豊能梅 特別純米 金蔵（きんぞう）

ぬる燗より少し熱くして、グッと。

この時期、湯気があるとなごみます。
おいしい匂いも広がって、
嬉しくなります。

「あったかいねぇ」
「おいしいねぇ」

そんな、穏やかなひとときがいい。

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶

あっ！

ちなみに、高知で言う「てんぷら」

「さつま揚げ」みたいなやーつ。

こんなのです。

炙って、ショウガ醤油やおろしポン酢で肴にしちゃう。
魚の味が濃いよぉー！