メジカに仏手柑。日本酒 高知
折々に旬のモノを
高知ではこの時期にもてはやされる
メジカ
メジカとは「丸宗田鰹（まるそうだかつお）」🐟
近海性の高い魚で50㎝くらいになる
その新子（幼魚）が旬の味覚で
新子と言えばこれ
漁港では「新子祭り」などの催しも開催される
高知県西部の港に回遊して来てる！
前回は空振った！
午前２時に東部の漁港を目指した
午前４時前に到着すると・・・
「何のお祭りですか？？？」
漁港はあふれかえる人！人！人！
みんなメジカ待ちだが・・・
？？？またですか？？？
そう
人はたくさん居るけど魚がこない
陽もあがり暑くなった
メジカ少しだけ回ってはきたけど・・・
みんな帰り始めちゃうし
でも、１匹は釣りたい
頑張れ！俺！と思いながら
！！！
ひったくるアタリ！
突っ走るメジカ！
グンッ！と振り向かせて抜き揚げた
どうにかやっと１匹
釣れてくれてありがとう！
なんとか
旬のメジカを味わうことに
メジカには欠かせないのが、これ！
ぶしゅかん
仏手柑
（本当はもっと形が違うけど）
仏手柑の外皮をメジカの切り身に
おろしかける
果汁も搾りかける
モチッ✨モチ✨
新鮮だし
釣ってすぐにシメて血抜きしたから
ぜんぜん生臭くない
旬を喰らう
せっかくのメジカだから
もちろん土佐酒
旬のミッションを
またひとつコンプリート
おいしかった！ありがとう！
さて次は？
新たなるミッションに
心おどるのであった🎵
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
