モコモコ？日本酒 高知
いただきもの
ありがとうございます！
お客様から
いただきものをしました
お父様が栽培されてる
これ
真菰筍
まこもだけ
これの皮を剥いでいくと
この白いところを食べる
クセがなくて
シャクシャクな食感がいい
あわせるのは
人参・薄揚げ
出汁で炊くよ
ほんのり香るマコモダケ
やさしい味が
ホッコリ気分
土鍋のおこげが
また
うまいよね
マコモダケの旬も
短い
旬の味をいただくって
嬉しい
もう１つ
マコモダケのきんぴら
出汁・みりん・醤油で
食感が残る仕上げ
ちょっと不思議な食感
味は淡いくらいがいい
こんな秋もあるんだな
そんな思いで
呑むのも
やっぱり
土佐酒だよ✨
新酒待ち？
数年来の騒動の中
あれやこれや
諸事情により
土佐酒も
減産を余儀なくされ・・・
？
今年は
おかげさまで
大好評をいただき
思ったほど
消費が減らなかった！
それで・・・
まことに
申し訳ございません🙇♂️
欠品が出ています
新酒待ちの蔵元さんもあり
しばし
ご不便をおかけします🙇♂️
いごっそう酒屋は
土佐の限定酒が多いので
欠品のあおりが・・・
しかし！
マイナス２℃熟成している
無濾過や生々の土佐酒が
もうすぐ登場
こちらは
ご期待ください🎵
新酒も
待ち遠しい
熟成酒が
メッチャうまい
酒は
やっぱり
土佐酒がえいぜよ✨
土佐の高知は酒の国
