ラッシュ開始✨日本酒 高知




タケノコ


やって来た
タケノコの旬
タケノコラッシュ開始

タケノコも
短い旬だよね



掘りたてタケノコ
ちょっと
黒子ちゃんだけど
なかなか柔らかいちや🎵




マッパにしてと・・・

おぉ!
シルキーな白肌




たっぷりの米ヌカと一緒に
グラグラ下茹で

いい加減茹でたら
鍋のまま冷めるまで置いとく
ここが決め手😉👍




冷めたら
水洗いしてザルあげ

このタケノコ
いいぞ✨




タケノコ含め煮


やっぱり
これが好き

タケノコの風味がいい
今の季節を感じる香り



タケノコだけを
出汁と味醂と醤油で煮含める
一度しっかり冷ますといい
味は冷める時に入るから



風味と食感
春を愛でながら・・・

土佐酒を呑むぜよ




しぼりたて


掘りたてのタケノコだもの
土佐酒もしぼりたてを😋🎶


新酒しぼりたて



新酒の魅力は
新酒ならではの鮮烈な香り
新酒らしいヤンチャなアバレ感




蔵元それぞれの個性
造り手の情熱



今だけの味わい



大人気の土佐酒
レアな酒達



期間限定本数限定発売の
生々な酒達



最後の1本もあるし
売り切れちゃったのもある



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と言うことで
旬は旬のモノばっかりの
「ばっかり食」が
自然なことだから
旬のタケノコで
旬の新酒
こじゃんとやってつかぁさい😊🎵




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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