中秋。日本酒 高知
旧暦の8月15日「中秋」
今年の「中秋の月」は14番目の月
さて
今夜の月は観られるかな？
ちゃんとお団子供えましょう
正式には15個らしい
ススキが・・・
バッタに食べられてて無い😢
さすがに
この団子じゃ呑めないから
きなこ団子？
いや・・・
すり身団子
イトヨリのすり身・刻み葱・豆腐・鰹節粉・卵半個・片栗粉
よく練ったらラップで茶巾に絞って湯煎
固まったらフライパンで転がし
盛り付けて鰹節粉を振る
もうひとつ
簡単なヤツ
みたらし団子？
いやいや・・・
見たまんまの
肉団子
ひき肉・玉葱・刻み葱・卵半個・塩胡椒・片栗粉
転がしながら
なるべく丸く焼いた
ケチャップ・醤油・オイスターソース・ポン酢
煮立たせてトロミをつける
もう少し
みたらし団子っぽくしたかった
酒の肴になる団子
と言うことでよしとして？
酒は
桂浜の月を愛でた大町桂月にちなみ
見よや見よ
みな月のみのかつら浜
海のおもより
いづる月かげ
大町桂月
それに
大好きなこれも
きぬかつぎ
秋半ば
風情も情緒も
また肴
召しませ召しませ
そして土佐酒
呑みませ呑みませ
