中立売七本松西入南入。日本酒 高知
金平牛蒡
「キンピラごぼう」って
副菜常備菜でなじみの一品
なにかと助けてくれる重宝なヤツ
甘辛い印象のキンピラごぼう
甘辛じゃないのもあるんだよ
京都の上京区なんだけど
「北野白梅町」
「一条通御前通東入西町」
「中立売七本松西入南入」
これ
ほぼ同じ場所を示していて
ここに一軒のおばんざい屋さんがある
北野天満宮の近くの小路にある
女将さんが一人でやってる落ち着いたお店
京のおばんざいが安くて美味しいし
おばんざい以外の献立もあって嬉しい
ここのキンピラごぼう
甘辛くないんだ
真似してみた
出汁と塩だけの味付け
「永」さんでは山椒をかけたりもする
野趣溢れて見えるけど
素材の風味豊かなやさしい味わい
そして「永」さん
土佐酒も置いてる
結構人気なんだって
じゃあ
キンピラごぼうに土佐鶴
気取らない普段呑みがいい
京のおばんざいと土佐の酒
いいんじゃない？
土佐日記の紀貫之だって
土佐みたいな田舎は嫌だってぼやいてたのに
すっかり土佐を気に入って
帰る頃には帰りたくないって
毎日のように宴会してたんだから
京の都人とも相性いいんだね
