今までで一番いいかも！日本酒 高知
芋好き
大人になってから好きになる
そんな食べ物の１つが
里芋
じゃない？？？
これがね
すごくいい里芋
見つけちゃったから
また
含め煮にしたんだ
包丁を入れただけでわかる
モッチリしてて
しっとりきめ細かい
すごくいい！
これは
うまいヤツ！
ほっこり
コックリ
シルキーな炊きあがり
そう
そして忘れちゃいけない
葱
里芋と葱の相性といったら
なくてはならないといってもいい
葱の香りと甘味が
里芋を
素晴らしく美味くする
里芋は
かぶるくらいの水から下茹ですると
甘味が出やすいよ
出汁・酒・醤油・砂糖少々に
葱をそえて里芋をならべ
落とし蓋をして
コトコト20分くらい
一度冷ましてるあいだに
味を含むんだよね
食べる前に温めながら
酒を用意するんだよ😋🎶
芋で酒
えぇ～？
芋で酒？
って思うかな？
いやいや
これがどうして
酒の肴にも
うまい✨
里芋と葱の含め煮
これを小鉢で
この土佐酒ぜよ
火入れ
■使用米 松山三井100%
■精米歩合 50％
■日本酒度 +8.0
■酸度 1.8
■使用酵母 高知酵母
■アルコール分17度
商品情報
吟醸香は辛口のお酒を
甘く感じさせることがありますが、
このお酒は十分な酸が
後口をキリッと引き締め、
辛口を主張します。
南の純米吟醸は高知酵母を使い、
洋ナシのような香りが鮮やか。
口に入れると、その香りが
骨太のしっかりした味わいと
一体となり、全身を駆け巡ります。
火入れならではの
安定した味わい
常温（ひや）でやりたい
大きめのぐい呑み？
湯飲み茶椀？
芋と葱の
ふくよかな旨味に
南の味わいとキレ
ジックリやるもよし
グビグビやるもよし
素のまま
きどらない時間に
うまい酒と酒の肴
贅沢なひとときぜよ✨
土佐の高知は酒の国
