休みの日には、コトコトと。日本酒 高知





秋晴れ


なんとも
気持ちいい秋晴れ



いい季節だ
一番いい時期



海も
秋色



いい日だ
って感じ🌊






実は・・・



休みの日にむけて
実は
3日目

まずは
しっかり下茹で


透き通った感じになったら
いったん
水にさらして



昆布でコトコト炊いく

キッチリ冷まして
冷蔵庫で一晩💤



酒・みりん・醤油をたして
コトコト炊いく

また冷まして
冷蔵庫💤



シミシミになってきた

もう少し
コトコト炊いて



ふろふき大根



シミッシミの
トロットロ

このままで
十分おいしい

粉山椒をふりかけて
熱々を食うのも
うまい


肉味噌をかけて

大根
出汁
肉味噌
時間

混然一体のうまさ



月初め週中の休日

大根を酒菜に
晩秋にひたる?

呑むのは
どの土佐酒にする?






うまい土佐酒


酒は一年中うまいけど
気候もよくて
食べ物もおいしい
この時期は
ひときわ
うまいんじゃない?




季節とともに
いつも
それぞれのうまさをくれる
土佐酒

もうすぐ
新酒も出てくる

また
あたらしい楽しみが
あふれるぜよ😎👍




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶




あの人に贈る
プレゼントをもらう





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