健康路線でＧＯ？秋のマリアージュ。日本酒 高知
不老長寿
不老長寿の実を
もらった
古来より
世界中で食べられている
不老長寿の実
不老長寿の実と言われるだけに
食物繊維
鉄分
カリウム
カルシウム
ポリフェノール
カロテン
フィシン
ビタミン類
などなど
栄養価がすごいね
まぁ
「実」
じゃないんだけど
いちじく（無花果）
イッキに熟しちゃうから
旬が短い
ドライいちじくにすると
成分が倍増したりするけど
糖度も上がるから
やっぱり
生で食べるのがいいな
いちじく特有の
香りと食感がいい
あまりたくさんは食べないけど
季節の味わい
不老長寿は
どうか
知らないよ
この
いちじく
実は
酒にも合う
酒の肴にも
なるんだよ
百薬の長
朝晩に秋っぽさが
感じられるようになった
それはまた
夏の疲れが出る頃
こんな時期に
果物と日本酒って
いいんだよ
酒の肴にする
いちじく
杜氏もオススメな組み合わせが
これ
■使用米 吟の夢 100%
（高知県・土佐嶺北地方特別栽培米）
■精米歩合 45%
■日本酒度 +3
■酸度 1.4
■アミノ酸度 0.8
■アルコール度数 15%
土佐酒造桂月
杜氏
佐竹正行
推奨
桂月の地元で米所嶺北地域の棚田で
有機肥料のみで栽培された
酒造好適米「吟の夢」を
丹念な生酛造りで醸した
珠玉の土佐酒
力強い生命感があふれる酒姿は
３年～５年の冷蔵追熟成が
その真価を見せる頃だと思う
しかし
まだ若さを残す今でも
今だけしか味わえない姿を
存分に楽しませてくれる
クリアながらもしっかりした飲みごたえ
深く澄んだ味わい
洗練された香味と
清らかなキレ
絶妙に融和するマリアージュ
ぜひとも
試してほしい組み合わせ
不老長寿と百薬の長
いやいや
うまい酒と肴
ハマるぜよ😉👌
土佐の高知は酒の国
土佐酒造桂月
佐竹正行 杜氏
