北風小僧って？今期一番の寒さがやって来たから、これだ！！日本酒 高知
寒いぞ！
全国的に
今期１番の寒気が入ってる！
風雪の影響が出ている地域
強い寒さにみまわれている地域
お見舞い申し上げます
南国高知も
山間部では積雪
市街地でも
昨夜は雪が舞った
高知の寒さは
乾燥した冷気が吹いて
冷気が身体を刺すような寒さ
フリーズドライだね
これだけ寒けりゃ
そりゃぁ
これだろう
寄せ鍋
活躍する土鍋１号！
今日は
豚バラ・豆腐・白菜
生キクラゲ・椎茸
舞茸・長葱・春雨
普通の具材ばっかり
出汁は
鰹と昆布だ
春雨に美味さがシミシミ
長葱もトロトロ
豚バラもキノコも
ドサッとがいいね
キノコ類は
一度冷凍すれば
細胞膜が破れるから
旨味と香りが
グッと引き立つよ
冷凍ストックしてあるから
すぐに使えて
いつも美味しくて
とっても便利
椎茸・舞茸・キクラゲが
美味いんだなぁ
キクラゲも
高知産の
生キクラゲ
これは
冷凍してない
タンパク質
大切
牛より
ビタミンB群豊富な
豚
煮るから
豚バラが美味いし
便利だね
いやぁ～
鍋って
ホントに
いいモンですね～
極弱火で
トロトロさせながら
ひとつ摘まんでは
ひと口呑む
温かさと美味さが
シミ渡るではないか
あぁ
もう
酒ぜよ😋👍
今夜は
寒い夜だから
肴も寄せ鍋だし
あぁーーー
これも
シミるなぁ💕
寒いからこそ
美味い
じわぁ～っと広がる
ふくよかな美味さ
やわらかい香味
おだやかな温もり
こじゃんと
うまいぜよ
腹の底から
身体も心も
温もってつかぁさい✨
土佐の高知は酒の国
