南国土佐ながぜよ🌴日本酒 高知



もうすぐ真夏



夏っぽくなってきた
太平洋
水平線


雲が固まってる
空も夏っぽい


スマホカメラでこれ
天然色が綺麗ぜよ


まだ梅雨だけど

真夏🌺が近い


夏の魚が来た



夏が旬の魚



カマス

えー
「戴き物」です😒

鮮度抜群のヤツを戴きました
えぇ
戴き物ですとも😆💦

ありがたい事ぜよ✨



夏の魚を肴に



刺身でいける新鮮なカマスを
ザンッと三枚におろして
腹骨を削ぐ

塩胡椒して休ませてから
片栗粉をまとわせたら
沸いた油の鍋にドボン


カマス竜田揚げ


中温でジックリ揚げて
高温でシャキッと仕上げる


飾り松葉葱が
アクセント



カマス蒲焼き


竜田揚げのついでに
サッと素揚げしたカマスに
タレをからませながら焼く
焦げないようにね


酒も飯もススムぞ😉👍
好みで山椒をふって

ワサビもあうよ🎵



あと2つ

たこ焼き器で
カマスアヒージョ
写真撮り忘れ

カマス南蛮漬け
仕込み中


やりたい放題ぜよ😁👌



ほんならやっぱり



いやいや
こりゃぁまっこと
酒がいる


亀泉酒造 亀泉

純米大吟醸原酒

土佐うらら

■使用米 高知県産 土佐麗100%
■精米歩合 45%
■日本酒度 +4
■酸度 1.5
■アミノ酸度    1.5
■酵母    AC-95
■アルコール度数 16.5度



フレッシュで若々しく甘酸っぱい
マスクメロン🍈のような香り

華やかですっきりと透き通った味わい

口にふくむと心地よい酸がほどよく広がり
やわらかな旨みは力強さの中に繊細な優しさ

澄んだキレが心地いい


カマスを一口
亀泉を一口
・・・
ズッと呑んでいられそう☘️


南蛮漬けも楽しみながよねー😄🎶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶







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