和タリアン de CEL-66。日本酒 高知
休みの日には
週中の休日🍀
いかがお過ごしでしょうか？
爽やかな春風の中
外でブランチ
には
まだ早いけど
せっくの休日だから
外メシっぽい雰囲気で🎵
ガーリックチキン
トマトソース
焚き火
ダッチオーブン
煮込み料理
太陽の下でゆったり・・・
なんていいでしょ？
春なんだもん🍀
あー
実際は・・・
家で
フライパンで
手抜き時短料理
まだ
外じゃ寒いから
まずは
鶏もも肉を
フォークでブスブス刺して
削ぎ切り
かの親子丼の有名店だって
鶏肉は削ぎ切りぜよ
この方が
やわらかくて味がなじむ
でね
これに塩と胡椒をして
フライパンで
皮を下にして焼く
皮パリになったら
刻んだニンニクと
残ってたニンニク葉を加えて
香りが立ったら
日本酒を少し入れて
フタをして蒸し焼き
鶏肉がやわらかくふくらんで
とっても美味くなるぞ😎👍
このまま食べてもいいけどね
これを
皮を上にして
無塩野菜ジュースと
ケチャップと
少しの醤油をブチ込み
しばし煮ながら放置
文字にするといっぱいだけど
煮るまで15分～20分
あとは弱火で放置15分くらい
ソースが少し煮詰まればいいんだよ
タイマー掛けとけば出来てる
ふわっホロッで
こじゃんと美味いぜよ😋🎶
CEL-66
そんなチキンにも
土佐酒はアジャストする
2000本
限定新発売
セル66
■使用米 吟の夢（高知県産）
■精米歩合 55%
■日本酒度 +1
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.1
■酵母 高知酵母（CEL-66）
■アルコール分 15度
●おすすめの飲み方
冷やし◎
商品情報
美丈夫2021年 新商品
『美丈夫 純米吟醸 CEL-66 720ml』
2000本限定の発売です。
これまで美丈夫が出品酒用の大吟醸だけに使用していた
高知県独自酵母「CEL-66」を初めて純米吟醸に使い、
香り高く食中酒としても最適な仕上がりに！
＜味わい＞
デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。
口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、後キレの良い軽快さも兼ね備えています。
これまでの美丈夫のお酒に比べると、香り・甘み・酸の高さが特徴ですが、
料理の邪魔をしない食中酒でもあります。
＜杜氏コメント＞
全国新酒鑑評会の出品酒「美丈夫 大吟醸 薫」に使用している高知酵母で造った、食中酒としての純米吟醸です。
上品な香り甘みがありながら、美丈夫らしいクリアで後キレの良さも感じられる酒質となっています。
鑑評会出品酒「薫（かおる）」の
BloodBrotherで
2000本限定の新発売
BBだけど
全く違う個性が光る
やさしく華やかな香りと
心地よいキレの食中酒
屋外が似合うなぁ
ベランダでもいいなぁ
「春風が気持ちいいね」
「この酒も美味しいね」
なんて
いいと思うなぁ
いやいや
部屋の中でもいいんだよ
まぁ
美味しいから
なんでもいいんだけど
このCEL66
出荷と同時に
蔵元完売しちゅうきね
売り切れる前に
急いでよ～
土佐の高知は酒の国
