四万十の秋🍂 日本酒 高知





四万十から

海から四国山地に向かい
南北に標高差がある高知

四万十川中流域は
沿岸部より
一息先に
秋っぽくなる



清流四万十川も
中流域になると
こんな川幅


こんな大自然の中で
ゆっくり熟成されながら
ひと夏を越した土佐酒



無手無冠

むてむか








味わう



特別純米

秋あがり




■精米歩合  60% 
■アルコール度数 16.5%




ほどよい香味に
ふくよかなうま味と
さりげないキレ

たおやかな
ふくらみを感じる
特別純米の秋あがり

アシゃ
これが
イチオシぜよ






洗練



吟醸

秋あがり





■精米歩合  55%  
■アルコール度数 16%



吟醸ならではの呑み口は
清流四万十川の流れのよう

透明感のある吞み口に
夏を越させた
奥行と幅を味わえる






極めた



大吟醸

秋あがり




■使用米 吟の夢
■精米歩合   40%
■日本酒度   +3
■酵母     AA-41
■酸度     1.5
■アミノ酸   0.9
■アルコール度数 17.5%



高知の酒米を代表する
酒造好適米「吟の夢」を
40%にまでみがき
高知酵母で醸した大吟醸を
ジックリ冷蔵熟成で
夏を越させた大吟醸

無手無冠の実力を
あますことなく
味わえる1本


ずっと地酒を追求してきた
無手無冠
ダバダ火振りもうまいけど
酒もうまいがぜよ😎👍




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶




秋を味わう
秋の土佐酒





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