酒国土佐はさかなもうまい

まっこと、魚がうまい。

高知でこの魚は「ニロギ」と呼びます。全国的には「ヒイラギ」と言うそうですね。
15センチくらいの小さな魚ですが、干物や塩焼きなど、おいしい肴になります。
汁に炊くと、驚くほど濃厚な出汁が出ます。
チュルッとした食感に脂がノリノリ。白菜と、ほんの少しの醤油だけでいいんです。
見た目はアレですが、味は絶品です。
汁気のある肴って、酒が進むと思いませんか？

そして、これなど。土佐鶴蔵酒生
「しぼりたて新酒を夏にのみたい」と、新酒を氷温貯蔵して、夏に出荷されます。
ニロギをつつきながら、キュッとやる。
いいですねぇ。
全身にエネルギー充填していくようじゃありませんか！

土佐は酒の国
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶