土佐酒造「桂月」の伝道師 Jun Nakayama とレアな「桂月」。日本酒 高知
桂月の伝道師
高知市街から車で約1時間
高知の中山間部「嶺北」土佐町田井
米の生産者だけでなく地域が一体となり
嶺北産の米だけを使い
流行りの「テロワール」なんか
とっくに実践してる蔵元
「桂月」土佐酒造がある
その桂月の伝道師
ソリッドでアクティブな営業担当
今はアレだけど
イベントや試飲会などで
全国いろんな所に行っているから
きっと会える😉🎵
Jun Nakayama
ちょっとナイショ出しの？限定の？
レアな桂月をご案内
レアな桂月
ボトルにナナメの表示があるのは
だいたいレアなヤツ
■使用米 アキツホ （高知県嶺北産）
■精米歩合 60%
■日本酒度 +11
■アルコール度数 15度
嶺北地方で栽培された
『秋津穂（アキツホ）』を使用
すっきり辛口に仕上げた特別純米酒
鰹のたたき・刺身・魚の煮付けなど
魚料理とも相性いい
超辛口と言っても
「辛い」じゃなくて
シャープなスッキリ系
魚とも相性いいけど
料理を選ばないオールラウンダー
■使用米 吟の夢 （高知県嶺北産）
■精米歩合 58%
■日本酒度
■酸度
■アミノ酸度
■アルコール度数 18度
高知県土佐郡土佐町相川
山々の斜面に広がる棚田では
古来より米作りが行われている
標高350〜600m、昼夜の温度差15℃
美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた
酒米「吟の夢」を100％使用
精米歩合58％で山廃造りにより
丹念に仕込んだ純米酒
「相川の誉」と名乗るほど好品質の
相川産吟の夢の酒
味わいの幅がありながら
クリアなキレを見せる
■使用米 吟の夢（高知県嶺北産）
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17度
高知県嶺北地方産の酒造好適米
「吟の夢」50%精米
恵まれた自然環境の中で
丹念に仕込んだ純米大吟醸酒
フランスで開催されている
日本酒のコンクール
Kura Master（クラマスター）では
2017・2018の純米大吟醸部門金賞を連続受賞
正統生粋の土佐酒
そう
まさに土佐酒✨
まさに桂月✨
そしてこれも！
限定じゃないけど
大人気なシリ－ズがこれ！
■使用米 吟の夢 （高知県嶺北産）
■精米歩合 50%
■アルコール度数 15度
高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』
恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ
スパークリング純米大吟醸酒
細やかな気泡がゆっくりと立ち上がり
香りはフルーティー
白桃や洋梨のような香りが豊かで
華やかなスパークリング
世界最大規模のワイン品評会
インターナショナルワインチャレンジ
2016年 Sake部門にて
スパークリング部門のゴールドメダル
及びトロフィー（第1位）を受賞
■使用米 吟の夢 （高知県嶺北産）
■精米歩合 45%
■アルコール度数 15度
高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』
幅広い料理との相性に優れ
食中酒として楽しめるスパークリング日本酒
フランスで開催されている日本酒品評会
名だたるソムリエが審査する
Kura Master （クラマスター）
2019年
スパークリング Standard 部門 Top2
プラチナ賞 受賞
世界基準「桂月」
桂月は
今やアジア・欧州をはじめ
世界各国で高い評価と人気を博している
もちろん日本での評価も高いが
近年流行ってる
受賞狙いの高グルコース値の酒は
やらない
情報発信にITを駆使するも
「人がする仕事は人がしましょう」
造りに過度な機械化はしない
また
地域・人・地元を大切にしている
「情」があるんだ
莫大な「情熱」もある
だからこそ
世界で好評を得てるんだと思う
Jun Nakayama
プレゼンツ
桂月
イチオシ😉👍
