土曜の牛。日本酒 高知



台風っていつもは

はるか南の海上で発生するんだけど

今年の台風は日本近海で発生してる

注意していた方がよさそう


すっかり夏本番の高知🌺

そして今日は

連綿と続く源内さんプロモート

土用の丑の日


この時期はタンパク質摂取がより大切

ウナギは、良質のタンパク質にビタミンA・B・D・E・DHA・EPA・ミネラルなどが豊富な理想的な食材

運動しないで痩せちゃうと
筋肉を失って体力が弱っちゃう

ウナギは理にかなってる✨


でも

昨今は事情も価格も面倒くさいから


土曜の牛


窪川牛もも肉ブロック


塩胡椒して休ませたら

全部の面を

焼く🔥

均等に

焼く🔥

粗熱がとれるまで休ませたら

薄目にスライスして

窪川牛のタタキ

ローストビーフじゃなく
タタキって言いたい



お供はソテーしたアスパラガス

どうやらアスパラガスが好きらしい

みずみずしくておいしい


フライパンに残ったソースを酒と少しの醤油でのばしたソースをかけてある

確かな歯ごたえに肉のうま味があふれる

土佐酢とニンニク
ワサビ醤油
柚子胡椒
マスタード
おろし生姜・・・

他にも何でも
好みのアレンジで楽しめばいい
おいしい!が一番だから🎵



高知の肉に高知の酒

酔鯨 高育54号生


これがまた

お互いを引き立てる


何を楽しむにも体力は大事

シッカリ食べて✨
おいしく呑んで✨


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶


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