折り目節目。日本酒 高知

昨日の鏡開き、その後・・・

フリーズドライな年末年始だったから、まぁキレイに乾いてる。

しめ飾りも、カラッカラ。

「ぜんざい」になる。

関東

こし餡汁あり→おしるこ
つぶ餡汁無し→ぜんざい

関西

こし餡汁あり→おしるこ
つぶ餡汁あり→ぜんざい

ぜんざい

塩昆布を添えて

小豆に塩って、利尿効果や解毒作用があるって。
民間療法で、理気薬（りきやく）と呼ばれるものの１つ。
赤飯にごま塩も同じだね。

折り目節目にも、それぞれ意味があって、先人に敬服する。
「生きる」ってことに一生懸命だったんだと思う。

酒も、先人が伝える、練達の技と人が醸す伝統。

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ぜんざいより、こっちがいいな。

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶