挑み極める。姿美しき益荒男（ますらお）。日本酒 高知
美丈夫ということ
美丈夫
びじょうふ
丈夫（じょうふ）とは
男子の美称。
一人前の男子。心身ともにすぐれた男。
益荒男（ますらお）。
丈夫は一人前の男子のことであり、
転じて健康な様や
しっかりしていて壊れない様をさす。
また大丈夫は「丈夫」にさらに物事が優れていることを意味する
接頭語の「大」をつけたもので
「一人前の男子のなかでも、とりわけ優れている者」をさし、
転じて、
「危なげがなく非常にしっかりした様や間違いのない様」
を意味している。 ウィキペディア
たしかに
濵川商店 美丈夫
男性ばかりの精鋭集団
酒造りの武者軍団みたいぜよ
挑み極める
エネルギッシュな巨軀と
繊細なフィーリングをあわせ持つ
小原杜氏を先頭に
新たなる境地へと
挑み極める酒造り集団
その新作は
濵川商店 美丈夫
純米吟醸
■使用米 山田錦
■精米歩合 55％
■日本酒度 +3
■酸度 1.5
■アミノ酸 0.9
■使用酵母 高知酵母 AC-95
■アルコール分 15％
杜氏より
「米一粒 酒一滴」の特徴は、酒造りで一番大切な洗米、
吸水を全量ネット手洗いの限定吸水により、
米一粒一粒に最適の水を吸わせ、最善の蒸米を作り上げるところから始まります。
少量仕込み・低温発酵・無濾過、一回火入に低温での瓶貯蔵と、
考えられる最善の方法でお届けさせていただきます。
「考えられる最善の方法」
でのお届け！
素材を生かす
言うまでもなく
酒は酒米が大切
磨く（精米）
洗う（洗米）
一度水を切ったら
浸漬（しんせき）
酒米に適度な水分を吸わせること
米の品種や作柄
精米歩合や米の成分など
様々な要件にあわせて
吸水時間や吸水条件を
厳格に管理する（限定吸水）
「米一粒酒一滴」は
ここにも厳しい仕事がされてる
小原さんの
怖いほど真剣な表情が目に浮かぶぜよ
ちゃんと
冷蔵庫に入っちゅうぞね❄️
美丈夫
渾身の新作
こじゃんとやってつかぁさい😋✨
土佐の高知は酒の国
