日本一早い？日本酒 高知

台風15号の被害に遭われた方々には
心底よりお見舞い申し上げます
残暑厳しい候
くれぐれもご自愛なされますよう

超早場米が収穫できる高知ならではの
毎年恒例人気の新酒ができた

高木酒造「豊能梅」

おり酒

トロリ甘い
純白のにごり酒

もはや高知の風物詩
初秋によく似合う必須な酒

冷しても
燗しても
ロックでも
ソーダやサイダー割りでも
どれもおいしい

そしてこの時期だけの

限定！

生おり酒

発酵過程で自然発生するCO2含有
おり（モロミ）も入っていて
非加熱の生

そう！
生々でシュワシュワ！

これ

うまいよ！

それからそれから
なぜだか
初秋の印象がある肴

カチリ獅子唐

バターとゴマ油に塩胡椒で炒りつけたカチリに
縦割りして種を取った獅子唐を投入
鍋肌から醤油をまわし
ザッと炒めたらできあがり

簡単な肴なんだけど
なかなか味があっていい
北野のおばんざい屋さんで食べたのが
初秋を思う原因かも？
獅子唐半生仕上げくらいのイメージがGood
余熱でちょうどよくなる

気が付けば
外はすっかり秋の虫の音
重さが取れた空気が清々しい

ちょいと涼みがてら
一杯やらんかよ？

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶