春には欠かせない。日本酒 高知

 

✨イタドリ✨

山の日当たりいい斜面なんかに生える植物
春には欠かせない味覚です
ポコンと折って取り皮を剥いだら
下茹でして食べる

酢味噌和えなんかも美味しい

 

定番の炒め煮

 

おでんで有名な
引き地(ひきじ)蒟蒻
うま味足しの鶏肉と炒め煮

 

 

イタドリがシャキシャキ
ほんのり酸味が心地いい

 

今日の高知は寒の戻り❄️
山は雪だし海沿いも時雨れた

イタドリを肴にぬる燗?

燗にもうまい土佐酒こちらから!

 

春は山菜春野菜
旬も春の風情も美味しい肴

気温差が大きいからご用心を

 

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

 

 


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