昼間が一番長い日に、ちいさな森みたいなサラダと蛸。日本酒 高知
梅雨の晴れ間
日の出前の海
一番長い昼間の始まり
雲が
羽ばたいてる？
立夏と立秋の真ん中
盛夏に向かう頃
今日は夏至
蛸なのか？
夏至には蛸ねぇ・・・
蛸は
やわらか煮が好き
アヒージョもいい
唐揚げもうまい
たこ焼きで許してやらぁ
アシのたこ焼きは
小麦粉は少なめ卵が多めだから
明石焼きっぽいぜよ
蛸と葱だけ
他の具材は入れない
出汁を効かせて溶いてあるから
そのまま食べられるけど
天出汁やポン酢でもうまいよ
旬の
焼くの暑いって
ひとしきり焼いたら
もういい事にして
こっち
ブロッコリーと玉子のサラダ
茹でた旬のブロッコリーを
ザックリつぶした茹で玉子と
塩・白胡椒・マヨネーズで和えて
よ～く冷しておく
見ようによっては
ジオラマのちいさな森みたい？
このひと鉢
簡単なのに
栄養バランスいいよ
昼間が一番長いということは
夜が一番短いってこと
短夜（みじかよ）
じゃあ今日は
明るいうちから呑んじゃえ😋🎵
磨いた酒
磨きをかけて造りたかった
構想から３年
高知の酒米を代表する
酒造好適米「吟の夢」を
60％も磨いた
精米歩合40％で醸した
純米大吟醸
■原材料 米・米こうじ
■使用米 吟の夢（高知県産）
■精米歩合 40%
■酵母 高知酵母（A-14）
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +7.0
■酸度 1.8
■アミノ酸度 0.9
吟の夢ならではの
安定した味わいと飲みごたえに
高知酵母A-14が織り成す
クリアなキレで
全体的には
シャープな印象の土佐酒
これは
キレイな酒だぞ
特約店限定発売ぜよ
包み込まれる
圧倒的な
夏
さぁ
暑さの本番がやって来る🌺
土佐の高知は酒の国
