暑いぞ?日本酒 高知



台風8号の影響だろう
南からの湿った風が入ってる
大気が重い

こんな日は
サッパリした肴がいい

夜のために仕込んだのは

冷たい煮浸し

手羽中と舞茸を出汁と酒と醤油で
アクと脂を取りながら炊いて
高野豆腐を煮含める

そこへサッと蒸したオクラを炊き合わせる
オクラは胴に小さく包丁入れてあるから
出汁がシミシミ


良質のタンパク質いっぱい
手羽中がホロッホロ
高野豆腐がジュワ~
緑黄色野菜オクラはビタミンやミネラル豊富
舞茸も食物繊維やミネラル豊富だし
βグルカンの免疫機能促進も期待できるそう

盛り付けた器のまま
夜まで冷しておくと
なんだかワクワクする


蒸し暑いから
酒もサッパリしたい


美丈夫

舞 うすにごり

今飲まないで、いつ飲む?

そんな「うすにごり」


ただの酒呑みだけど
酒と肴にはド真面目ぜよ

おいしくて身体にもやさしい
それがモットー

そして
気持ちも柔らかくなる
幸せな気分になる

そんなひとときがえいがぜよ


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

ミカン🍊もらった

薄皮だしすごく甘い!
1個ひと口でいけるかも?


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