暑いんだけど?日本酒 高知

 

 

寒の戻りだ春寒だ言っときながら

 

今日は暑いんだけど?

 

午前中から気温が20℃超えてる

まぁそんな週間予報ではあった

 

だから
ちょっと仕込んでおいた

 

 

叩きキュウリ出汁醤油漬け

キュウリをスリコギで叩いて
鷹の爪に合わせ出汁と醤油で
ジップロック⇒冷蔵庫なだけ

 

この醤油がポイント

お問い合わせは

info@sake-sasaki.com  まで

 

添加物を使わず
キチンと杉樽醸造してる醤油

 

 

二段仕込みと言ってもケタが違う!
1年×1年の二段じゃなくて
2年×2年で4年をかける

しかも
通常は途中で塩水を加えるけど
この醤油は生醤油を加えてる

 

 

「瓶詰めして置くことはしません」って
受注してからの瓶詰め
ずっと杉樽管理なんですよ

 

初めて味見をした瞬間

「あっ!酒だ!」

って思った

酒の肴になる醤油

これは・・・深い

 

 

色のわりに淡い味わい
サッパリだけどジワッとうまい
鷹の爪のピリリがいいね

 

 

酒もスキッといきましょう

 

 

安芸虎 吟の夢 純米吟醸 無濾過生 こちらから!

 

キュウリは夏野菜だから
本当はまだ食べないんだけど

美味しいからよし✨

味がしみて冷えたキュウリを
ボリッとかじりながら

 

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶

 


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