正月食材🎍片付いた??? 日本酒 高知





それ風で

さてさて
冷蔵庫や冷凍庫に
少しずつ残ってる
正月食材

片付けるかな



お煮染めに残ってたのを
解凍して
塩胡椒と
パプリカ・オレガノ・タイム
揉み込んで



牛蒡も
もう使わないとね


あと
お得意の肉団子


さて
どうする?



とりあえず
焼け 🔥



肉団子は
大葉と玉葱と葱

鶏もも肉は
皮から焼く



牛蒡が
いい感じにシナってきた
牛蒡の香りって
全体が締るよね


ここに
酒・味醂・醤油
煮染めじゃなくて
焼き染めだね



煮染めてないから
やわらかい
ちょっとエスニック



こっちは
「つくね」
だね




ホレ🎵ホレ🎵
こりゃ
呑むしかないだろぉ~

茶色だけど
意外と薄めの味

グイグイ呑めるぜよ😋🎶






酒は土佐酒


料理との相性が幅広く
お互いを引き立て合う
それが
土佐酒




宇宙を旅し
深海から生還した
高知酵母が醸した酒もある




まっこと美味いきね

こじゃんと呑んでよ😎👍




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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