爆釣しようで！クーラーのフタが閉まらんで！彼はそう言った。日本酒 高知
魚の行動域って時期によって変わる
だいたいが東から西へ動く
そんな行動が分かりやすい魚の一つが
獰猛な肉食魚「魳（カマス）」
CRAZY FISHING CLUB
宿毛ブランチのYから
「カマスが釣れよぉで！」の報告に
今回は6名で出動！
風力発電のプロペラ群がある
結果から言うと
「今日はカマスの群れが来ちょらん」
マジか！！
エバ（ギンガメアジ）や
ニロギ（ヒイラギ）に
遊んでもらいながら
ようやくなんとか
魳（カマス）
釣らせてくれた海に感謝
なかなかの引きで
楽しませてくれた
大体30㎝くらい
尺の割りに太い魚体
三枚におろして
魳竜田揚げ
塩胡椒して片栗粉をまとわせたら
揚げるだけ
脂のってるしフワフワ
釣り立ての鮮度ならではの
クリアな味わい
こりゃあ・・・
酒だ！
西の魚には西の酒をあわせたい
宿毛と高知の真ん中
四万十町窪川の酒
台地で盆地の四万十町窪川は「霧の里」
米作りに適していて
「仁井田（にいだ）米」は秀逸
高知県の酒米を代表する酒造好適米「吟の夢」
その産地としても三指のひとつ
香りは控えめで
スッキリと透明感がある呑み口
このクオリティーでこの価格
リーズナブル過ぎない？
天麩羅でも唐揚げでもうまい
塩焼きやナメロウもいい
しかし竜田揚げにしたのがポイント
竜田揚げにしたカマスの脂の甘味を
桃太郎吟の夢がフワッと膨らませる
このうまさの膨らみが嬉しい
辛口ながら味わいもある土佐酒
料理と相性のいい土佐酒
うまい肴と土佐酒をやれば
箸も杯も止まらんなって
楽しい幸せな時間になるがやき！
好きな肴で土佐酒
やっとうせ！
CFC宿毛のYがくれた
魳の棒寿司
Yの得意料理「魳の棒寿司」
得意なだけあってうまい
魳の〆具合が絶妙だし
寿司飯に混ぜ込んであるガリも
Yが作ってる
ちなみに
Yは・・・
ザマな（たいそうな）
おんちゃん（おじさん）
宿毛と窪川の真ん中
「黒潮町大方（おおがた）」
大方で買った「にな貝」
爽やかな磯の香り
塩茹でを買える
クルンと身を出して食べる
これも酒を誘う
旬のポンカン
甘味が濃い！
ビオス大方名物
宗田節ラーメン
土佐ジローTKG
宗田節ラーメンは「鰹！」
出汁がシッカリしててうまい
見た目よりアッサリ
土佐ジローの卵は
味が濃い
