真に練達してると、さりげなく見えるんだよね。日本酒 高知
さりげなく
晴れ間はあるものの
そこはやはり
梅雨
気候も世情も
ちとうっとうしい
そんな中
日本酒には
身体喜ぶアミノ酸がいっぱい
なんて情報もあって
こりゃあ
普段から呑んでなきゃ！
とか
思うちゅうがぜよ😋🎵
身体を作ってる材料の
アミノ酸は
タンパク質が分解されてできる
そうだ！
タンパク質摂らなきゃ！
と言う事で
酒の肴に
厚揚げ
チープ？
いやいや
いい厚揚げを作るには
いい大豆を作り
いい豆腐を作らなきゃならない
そのいい豆腐を
いい油で丁寧に揚げて作る
厚揚げ
手間ひまかかってるよ
シンプルに見えて
奥が深く
実は
難しい
彩りに
キュウリを飾って
キュウリの千切りと
ワサビ醤油で食べる
藻塩だけでも美味い
生姜醤油でも
胡麻ダレでも
醤油マヨでも
塩胡麻油でも
ポン酢でも
いろんなので
美味しく食べられる✨
こんな肴で呑むのが
いいじゃない？
おだやかな気分
ほのかな風味
落ち着いた味わい
さりげない技が生む
日本の美味いモノ
忘れたらイカンぜよ😉✨
キリッと冷して
あわせる土佐酒は
さぁ
なんだ？？？
季節感を
日本酒には季節がある
折々の呑み方や味わい
年中行事との関わり
旬の食との相性
そして
日本酒は
「情緒」も味わう酒
夏には夏の
キリッと呑みたい
これがいい
名匠
浅野 徹
総杜氏
渾身の夏酒
夏を待っていた
マイナス５℃貯蔵
1500本限定
奇をてらわない
練達の匠だからこそ成しえる
夏と
呑む人を
思った司牡丹
さりげなく
季節感を
味わえる夏酒
オススメぜよ😏👍
土佐の高知は酒の国
司牡丹酒造 総杜氏
名匠 浅野徹
