秋の野菜で。日本酒 高知
日が短くなってきて
夕暮れ時からは涼しい風
夜は少し肌寒いかな？
気候に誘われる味ってある
なんとなく
そんな気分になる味わい
カボチャサラダ
マッシュしたカボチャ
さらした玉葱
好きな味付けで混ぜ混ぜなされよ
これは塩胡椒とマヨだけど
皮に栄養成分多いから
ふろふき大根
しっかり下茹でするのがコツ
昆布と鰹の合わせ出汁
土鍋でコトコト
余熱時間も調理の内
一晩シッカリ寝かせて
また沸かす
赤味噌と味醂を火にかけて合わせたら
刻み葱を混ぜてたっぷりかけて
ジンワリ広がる美味さ
ホッコリするね
ちょっと
燗したくなる？
ぬる燗くらいで呑みたい
まだ少し早いかな？
一回火入れ生詰めの
特別純米あたり
ぬる燗も美味しい！
季節ごとに旬の物を
季節の雰囲気で楽しみたい
酒もまた
季節や旬を味わいたい
やっぱり日本酒
やっぱり土佐酒
グゥ～ッと一杯やっちょいて！
