肴は炙った🐟🐟🐟日本酒 高知




炙り!


寒いのぉ~
一年で一番寒い時期だからねぇ
今年も来た
この季節❄️


熱燗呑みたい

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そして酒の肴は


干魚

ひもの





脂のノッた干魚を炙って🔥
ちと熱めの燗酒をやる

こりゃあまっこと
至福のひとときぜよ😌💕




やまさき!


高知の干魚といえば
御畳瀬(みませ)にある


干魚のやまさき

仲良くしてくれてる裕正君の
干魚(ひもの)屋さんだ

アシゃ
干魚は「やまさき」一択😋👍




沖うるめ

これがね
旨味が濃い!

刺身や焼きでも美味いし
干魚ははずせない



メヒカリ

今期は
今までに無いほど
漁獲が無い
大変なんだ😣💦
海水温が高かったからなぁ




寒さも肴

季節折々の風情って
酒と肴の醍醐味でもある

炭火のはぜる音や
七輪で干魚が焼ける匂い
湯気とともに漂う酒の香り

干魚をかじったところへ
温かい酒を一口含む

すると
干魚の旨味と酒の味わいが
グゥ~っと広がるわけだ

いやもう
これは
至福だよ✨


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干魚と燗酒が美味い季節

身近で手に入る干魚と
美味い土佐酒の燗で
ちっくと一杯
やらんかよ?




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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