買ってきちゃえ!日本酒 高知

 

 

いつの間にか

道ばたのビワもたわわ

 

 

ここのは小さいね

山には卵くらいのがワサワサ

そんな季節

 

おかずは何にしようって考えてる内に
ちょっとバタバタしたりして
料理する時間を逃したら

「買ってきちゃえ」

ってことになる

ご飯のおかずですよ

 

 

土佐市宇佐(うさ)獲れ鰹

ウロウロしてないヤツ

4分の1腹側

(この柳刃はアシのがやないき)

 

 

好きじゃないから皮を引いてザックリ厚めに

鰹は良質のタンパク質に鉄分やタウリン
ビタミンA・DにB群が多いし
EPAやDHAなどもたっぷり

 

鰹に欠かせないのが

 

ニンニク

ニンニクは鰹の栄養素が吸収されるのを助ける薬味でもある

 

おかずなんだけど・・・

やっぱり

呑んじゃう

 

これも

期間限定・数量限定

 

桃太郎 純米吟醸 うすにごり

 

新鮮な鰹で一杯やる

その間にふた切れの鰹を醤油に浸けておく

シメに・・・

少しだけご飯を盛り
浸けた醤油ごと鰹をのせ
ワサビと刻んだ葱・大葉

ワサビに当らないように熱い湯をかける

これが!うまい!

 

ご飯も呑むのも渾然一体だもの

土佐酒でやってみて!

 

うまい魚うまい肴にうまい酒

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

 


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