鏡川のぷるんぷるん。日本酒 高知



夏雲登場?





ニョキニョキしてきた!


太平洋は
雨上がりで濁ってる


波打ち際はおだやかで
波音が気持ちいい


空の様子も海の様子も
刻々と変わる
それが自然




もうすぐなヤツ



今夜咲く


今年二回目


月下美人

のツボミ



スゲェ~やる気みたいで
7つも咲くらしい


放ったらかしなのに咲いてくれて
ありがとう


でもさぁ
この月下美人
所有者は母なんだよなぁ




ぷるんぷるん


これが
なかなかのモンぜよ


ぷるんぷるん
コリッコリ


高知市のド真ん中を流れる
鏡川
その中流域宗安寺地区にある
「宗安寺きのこセンター」で作られてる

生きくらげ


いきクラゲじゃないよ!
生のキクラゲ

「木耳」って書く

具材のひとつで使われる脇役
そんな印象だけど
これは主役になる

いったん湯がいて
適当な大きさに切ったら
冷して盛り付けるだけ


きくらげ刺身

肉厚ぷるんぷるん
ポン酢がいい
ちょっとだけワサビを溶いた
ワサビポン酢も好き


キクラゲは低カロリーで
生活習慣病予防に効果的な
食物繊維がゴボウの3倍!

骨の形成に不可欠な
ビタミンD
体調調整に必要な
ミネラル類
などなど
身体が喜ぶ栄養素がいっぱい

美容にもいいよ





ぷるんぷるんで一杯




酒の肴には物足りない?
いやいや
肉厚ぷるんぷるんで
食べごたえ十分

蒸し暑い季節にピッタリな肴

合わせるのは


濵川商店 美丈夫

弥太郎

■使用酒米 吟の夢(高知県産)
■精米歩合 50%
■日本酒度 +3
■酸度 1.3
■アミノ酸度 0.9
■酵母 CEL-66
■アルコール分 15%


土佐が生んだ名士・弥太郎の名を冠し
高知県独自の酒造好適米「吟の夢」と
県産酵母「CEL酵母」を使用した
高知オールスターズの純米大吟醸
「CEL酵母」特有のりんごを思わせる含み香
「吟の夢」の特徴である
優しい口当たりとキレがバランス良く感じられる
まさに粋で腕利きな弥太郎をイメージさせる味わい



数量限定醸造酒

無くなったら終りというヤツです
入河内産の最高にいい吟の夢が
十分確保できないと造らない酒
味わっといたほうがいいよ~
超オススメ

杜氏の小原さん
今度会ったら写真撮らせてもらって
アップします!
営業の北岡さんから
アップする許可をもらってるから
大丈夫 😋👌


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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