高級魚を肴に呑む🐟🍶シメもあるぜよ🎵日本酒 高知
イトヨリ
船を出しての沖釣りでは
垂涎のターゲットの１つ
イトヨリ
最大60センチくらいになる
これは
デカい！
50センチ超えた大物
高級魚ぜよ
酔心亭の亭主
秦さんの釣果だ！
秦さんオススメのように
湯引きで刺身
三枚におろしたら
腹骨を削いで
血合い骨は抜く
湯引きして
氷で〆たら
刺身に引く
皮を身の間にある脂がうまいから
皮は引かない
この
身の厚さ
どう⁉
ちょうどいい歯ざわりと
上品な甘味が
口いっぱいに広がる
数時間前まで
太平洋を泳いでたイトヨリ
それも
一本釣りのイトヨリ
✨おいしい✨
しか
言えない
アラは煮付けで
食べちゃった😋🎶
おいし過ぎて
写真撮り忘れてる😆💦
〆もあるんだけど
その前に
イトヨリの湯引きを肴に
土佐酒ぜよ😎✨
これ！！
今のオススメは
なんといっても
今しか呑めない
今が一番おいしい
旬には旬のうまいヤツ
季節限定で
大好評大絶賛発売中ぜよ🎵
しかし
秦さんのイトヨリには
酔心亭の郷にある蔵元の酒で
アシがお気に入りの
これぜよ
■使用米 吟の夢 （高知県産）
■精米歩合 58%
■日本酒度 +5.1
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.5
■アルコール度数 18度
商品情報
高知県土佐郡土佐町相川、
山々の斜面に広がる棚田では
古来より米作りが行われています。
標高350〜600m、昼夜の温度差15℃。
美味しい水と空気に恵まれた
この地で育てた
酒米「吟の夢」100％使用
58%精米し、山廃造りにより
丹念に仕込んだ純米酒です。
美しい棚田の風景を
想像しながらお飲みいただくと、
一層美味しく感じられると思います。
存在感生命感ある呑みごたえ
深くたおやかな香味
豊かな幅のある味わい
透明感を感じるキレ
この造り手だからこそ
この酒ができる
リスキーな上
手間暇のかかる
山廃造りを敢行する造り手は
杜氏
佐竹正行
単身
各国を飛びまわり
桂月を
世界に羽ばたかせた
土佐酒造総帥が
この人
土佐酒造社長
松本宗己
酔心亭の秦さんと
土佐酒造を思いながら
秦さんのイトヨリ
桂月の相川誉無濾過生原酒
言葉じゃ足らん
うまさぜよ💕
〆には
これ
秦さんの
タプンタプンに熟れた瓜
これだもん！
作ったというより
育てた
これが
うまいのなんの
たまらんのよ
やっぱり
土佐の高知はえいぜよ✨
土佐の高知は酒の国
大切な
あの人に贈る気持ち
