鯨、海に、酔うて候。高知で生まれ育まれた54番目の米。高育54号。日本酒 高知
待望の新酒が来た！
純米吟醸
青いホエールテールは
生の証
山田錦を母に
ヒノヒカリを父に
高知で生まれた54番目の米
育成名「高育54号」
高知の酒米を代表する米で
酒米名「吟の夢」
最初に醸造した酔鯨酒造が
慣例により
育成名をもらってる
720ml
新酒生酒
特約店限定！
数量限定！
■原材料 米・米こうじ
■使用米 吟の夢（高知）
■精米歩合 50%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.0
■酸度 1.65
■アミノ酸度 1.20
真っ直ぐ素直な酒質
シャープだけどほのかに優しいキレ
醇でありながら辛口の土佐酒
幅があるのにキレもある
そんな
高育54号新酒生に
ウツボのタタキ
クセの無い白身でうまい
皮目にコラーゲンたっぷり
豪壮な土佐湾の恵み
土佐は鰹だけじゃないぞ
これが酔鯨酒造のコンセプト
酒と食と時の融合
そんなライフスタイルって
いいじゃない？
土佐の高知は酒の国
